冷幹機和幹燥機的區別如下：

1、原理不同

冷幹機通過低溫冷凝、揮發和吸附等方式去除物品中的水分；幹燥機通過加熱和通風等方式使物品快速脫水1。

2、適用領域不同

冷幹機適用於溫度敏感、易揮發、易氧化的材料；幹燥機廣泛應用於食品加工、化工、製藥以及建築材料等各個領域1。

3、幹燥效率不同

由於冷幹機的幹燥原理是通過多種方式將水分去除，需要較長的幹燥時間，因此其幹燥效率相對較低；而幹燥機則是通過加熱和通風等方式使物品快速脫水，因此其幹燥效率相對較高。