為了保證被幹木材的質量，還必須控製幹燥介質（如目前通常采用的濕空氣）的濕度，以獲得快速高質量地幹燥木材的效果，這個過程叫做木材幹燥。

迄今已實現工業化的常用人工木材幹燥方法包括常規幹燥、高溫幹燥、除濕幹燥、太陽能幹燥、真空幹燥、高頻幹燥、微波幹燥及煙氣幹燥等。

常規幹燥以常壓濕空氣作幹燥介質，以蒸汽、熱水、爐氣或熱油作熱源，問接加熱空氣，幹燥介質溫度在100℃以下。高溫幹燥的幹燥介質溫度在100℃以上，其幹燥介質可以是常壓過熱蒸汽，也可以是濕空氣，但以常壓過熱蒸汽居多。常規爐氣幹燥和煙氣幹燥都配有燃燒木廢料(或其它燃料)的燃燒爐，以燃燒產生的煙氣作熱源。煙氣幹燥是爐氣幹燥的初級階段，一般指土法建造的幹燥窯，以燃料燃燒生成的煙氣直接或間接加熱幹燥木材。除濕幹燥(又稱熱泵幹燥)與常規幹燥的幹燥介質相同，都是濕空氣，二者區別在於空氣的降濕方式。常規幹燥空氣采用開式循環，即定期從幹燥室排出一部分濕度大的熱空氣，同時從外界吸入等量的冷空氣，故常規幹燥的換氣熱損失比較大。除濕幹燥時，濕空氣經過除濕機的製冷係統，經冷卻脫濕一加熱再回到幹燥室，進行空氣的閉式循環。濕空氣脫濕時放出的熱量，依靠製冷工質回收，有用於加熱空氣，故除濕幹燥的節能效果比較明顯，與蒸汽幹燥相比其節能率一般在40%以上。

高頻和微波幹燥都是以濕木材作電介質，在交變電磁場的作用下使木材中的水分子高速頻繁的轉動，水分子之間發生摩擦而生熱，使木材從內到外同時加熱幹燥。這兩種幹燥方法的特點是幹燥速度快，木材內溫度場均勻，殘餘應力小，幹燥質量較好。高頻與微波幹燥的區別是前者頻率低、波長較長，透入木材的深度較深，適於幹大斷麵的厚木材。微波幹燥的頻率比高頻更高(又稱超高頻)，但波長較短，其幹燥速率比高頻大，但波的透入深度不及高頻。

木材真空幹燥時，木材內外的水蒸汽壓差增大，加快了木材內水分遷移速度，同時由於真空狀態下水的沸點低，所以可在不高的幹燥溫度(如7O℃左右)下達到較高的幹燥速率．因而具有幹燥周期短、幹燥應力小、幹燥質量好的特點。

木材太陽能幹燥通常是利用太陽能直接加熱空氣，依靠風機使空氣在太陽能集熱器和幹燥室材堆之間循環。一般有溫室(暖房)型和集熱器型兩種。前者將集熱器與幹燥室做成一體。後者則將集熱器和幹燥室作分體式布置，其容量較溫室型大，布置也靈活。太陽能幹燥由於受氣候條件限製，故常與爐氣、蒸汽、熱泵等組合成為聯合幹燥裝置。真空、高頻、微波及太陽能幹燥等所占份額均小於3%。